Comienza un nuevo año en el que
todos venimos cargados de nuevos propósitos, de deseos, de cambios… aquella
frase típica de “Año nuevo, vida nueva”. Nos proponemos ir al gimnasio, dejar
de fumar, comenzar una dieta, etc. Sí, eso es lo que se propone uno pero, al
final, la cruda realidad es distinta y uno comienza el año en la cama con un
resfriado, catarro, ronquera y demás. Es por ello, y teniendo en cuenta los
propósitos de esta sección para este 2014, que vamos con un sopicaldo para
entonar un poquito el cuerpo.
INFUSIÓN DE CÚRCUMA Y LIMÓN
La cúrcuma, originaria de Asia, es
una especia que proviene de la raíz de una familia de plantas semejante al
jengibre. Su tono es naranja y es uno de los ingredientes fundamentales del
curry, empleado también como colorante por el tono amarillento que confiere a
las preparaciones alimentarias. Existen multitud de estudios que demuestran las
propiedades antifúngicas y antibióticas de la cúrcuma. Desde la antigüedad, ha
venido empleándose en la India, en la medicina ayurvédica.
El limón es un fruto que
tradicionalmente se ha empleado para curar resfriados, fundamentalmente debido
a su alto contenido en vitamina C. Creo que a todos nos han dado alguna vez el
típico remedio casero de miel con limón cuando nos dolía la garganta. Además de
la vitamina C, que le confiere propiedades bactericidas, el limón tiene
minerales como el magnesio, el potasio y el fósforo, además de vitaminas del
grupo P y B.
Después de todas estas propiedades…
¿quién no prueba un vaso de infusión calentito?
¿Qué ingredientes vamos a
necesitar? (por persona)
- 1 vaso de agua hirviendo
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- Zumo de ½ limón
- ½ rama de canela
- 1 rodajita de limón
- 1 cucharada de sirope de agave
¿Cómo se hace?
- Agregamos al vaso de agua hirviendo la cúrcuma, el zumo de limón y el sirope de agave. Removemos bien.
- Agregamos la rodajita de limón y la canela. Tapamos durante 5 minutos.
- Está listo para tomar.
Debemos tener en cuenta que esto es
una infusión que puede ayudar a entonarnos un poquito, que nos puede ayudar
bastante, pero que no es un medicamento. Podríamos decir que es un remedio de
la abuela para encontrarse algo mejor, pero que si los síntomas persisten, hay
que acudir al médico. Probad y nos contáis qué tal el sabor.
¡Y cuidaos!
@SusanaMing
sma.devicio@gmail.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Eres libre, ¿no? ¡Pues, opina!